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Receitas com Koji

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Frango Marinado em Shio Koji

Extrato de Koji 10 min + 6h marinada

Deixar o koji amaciar as fibras do frango e criar uma crosta dourada perfeita no grelhador.

Sopa Miso com Wakame

Sopa reconfortante em 5 minutos.

Smoothie de Amazake

Energia natural sem açúcar adicionado.

Vinagrete de Miso

O molho que transforma qualquer salada.

Salmão Cura em Koji

Extrato de Koji 15 min + 2h cura

Cura rápida que imita o gravlax escandinavo com umami português.

Gelado de Amazake e Baunilha

Amazake de Arroz 15 min + 4h congelamento

Sem açúcar, sem culpa.